スパイス キーマ カレー。 絶対に行くべき「大阪スパイスカレー」の名店 5軒|ヒトサラ「カレー担当」推しの店! │ ヒトサラマガジン

😘 ししとうをかじりながら、時々玉ねぎの酢漬けを食べるとコロンビア8を思いだします。

7

👉 「カレーは玉ねぎでおいしさが決まるので、しっかり炒めることがポイント。 シナモン 5g• あなたもここから、共にカレー沼に溺れるのです……………………………! まずはスパイスを買おう 「最初は100均やスーパーに売っているスパイスから始めてみる」 もちろん、それでもいいけど正直言って結構コスパが悪い。

😩 「いやいや、もったいないでしょ」と思う方は、これを取らずに進めてもいいでしょう。

🙂 これで、「キーマカレー」は完成になります。

16

📲 それがなくなるだけで劇的にラクになるんです。

👈 こんな感じになればOK。 香りと辛さが効いた本格キーマカレーの完成です。

😙 これ、側面部分が超便利! 開き具合で少しずつホールスパイスを出すことができる!わざわざふた開けなくていいのが地味に便利。 ブラックペッパー 小さじ1• ときどきトマトをつぶすように炒めるといいかも知れませんね。 (クミンシードは真っ黒にならなければOK) 玉ねぎは大ぶりなものを。

10

🤔 脂がある部位なら大丈夫 3. 油が浮いてくる位のタイミング。 鶏のようにあっさりしたものを使うと、スパイスがより強く感じられます。 再びナンをつくる余力はなかったので、ターメリックライスを炊き、その上にキーマカレーをのせ、ゆで卵をトッピングしました。

17

💓 生姜 1片(みじん切り)• クミンシードがプチプチとしてきたら、中火のままニンニクとショウガを加えて炒めます。 しょうゆ 大さじ1• トマト 中2個(またはトマト缶半分)• (液体はトマトジュースです。 コリアンダー 12g• 生活感満載です……お恥ずかしい(笑)。

3